頂級

特性:天然膳食纖維 精選頂級大油綠豆,飄浮篩選淘汰率高達30%,經特殊生產 技術並只取中段綠豆澱粉去頭尾精製。 使用建議:適合各類烹調料理及需長時間燉煮與涮羊肉火鍋搭配。

沙茶豬柳粉絲煲

沙茶豬柳粉絲煲

【材 料】:里肌肉條 300g、紅甜椒 50g、黃甜椒 50 g、洋蔥 20 g、中芹 30 g、薑絲 20 g、冬粉 60 g
【調味料】沙茶醬2匙,醬油 1匙糖 1匙,米酒 1匙,水 400cc
【醃  料】醬油 1匙,太白粉 1匙,胡椒粉 1匙,

【做 法】

  • 1.里肌肉條以所有醃料醃過;紅黃甜椒切條;洋蔥去皮切條;中芹切段;冬粉泡水,備用。
  • 2.熱油鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至80℃,放入作法1的里肌肉條過油至變色,取出瀝油備用。
  • 3.作法2鍋中留少許油,放入洋蔥片、薑絲爆香,放入里肌肉條、紅黃甜椒條、中芹及所有調味料與所有材料炒勻。
  • 4.撈起作法3的所有材料,放入冬粉煮至收汁,再放回所有材料拌勻即可。
 

素食養生粉絲湯

材料:
冬粉、香菇、油豆腐、蓮藕、甜椒、紅蘿蔔 、芹菜、白木耳、豆皮。

調味料:素高湯、鹽少許

作法:
1.將所有食材全部洗淨。
2.黃豆芽600g、紅蘿蔔70g、香菇頭140g、水4200g全部材料以小火熬
煮一小時即成美味高湯。
3.將食材放入高湯中以大火烹煮,熟後即可食用。

日式涮涮鍋

材料:

湯底-水、柴魚粉
火鍋料-花耶菜、紅蘿蔔、玉米、蒜 、珊瑚菇 、山茼蒿
豬五花肉片、豆腐 、冬粉

調味料:鹽、米酒

作法:

1.將花耶菜、紅蘿蔔、玉米、山茼蒿、蒜切段;香菇洗淨切片;豆腐切塊備用
2.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮
3.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,可先夾豬五花肉片涮熟即可食用
4.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可享用