寶鼎頂級系列

中農出品的寶鼎頂級純綠豆粉絲即是由100%純綠豆製成, 精選頂級大油綠豆,漂浮篩選淘汰率高達30%,遵循古法傳統工藝, 經由先進現代化生產製程,只取中段綠豆澱粉,並保留天然葉綠素精緻而成.

越南牛肉冬粉湯

材料:

牛肉薄片不吃牛肉的可改其他肉片

冬粉、洋蔥、豆芽菜、九層塔、檸檬、辣椒

調味料:

高湯、鹽

作法:

1.洋蔥半顆-切細絲稍微泡過冰水去嗆辣味,然後取出加入1湯匙糖和2大匙白醋醃製20分鐘 這味很重要喔!

3.把冬粉放入滾水煮4分鐘,放入湯碗裡,擺上牛肉片、燙過的豆芽菜、醃過的洋蔥、九層塔、吃辣的擺辣椒,

把煮滾的高湯放入碗中燙熟牛肉薄片。擠上幾滴檸檬汁~

 

螃蟹粉絲堡

材料:

紅蟳、薑片、蒜頭、蔥、芹菜、冬粉
五花肉、香菜

調味料:

酒、蠔油、糖、醬油、黑胡椒、水、薑末
蒜末、香油、胡椒粉.  咖哩

作法:

1.鍋內放入2大匙油炒香蒜末、薑末,將所有調味料放入鍋中,煮開備用
2.將紅蟳之外殼取下,去除兩側肺葉,並將蟹身切成四塊
3.冬粉泡軟,剪段備用,洋蔥切絲,蔥切段,芹菜切段,蒜頭整粒
4.砂鍋加熱放3大匙油,爆香五花肉片、洋蔥、蔥段、蒜頭、薑片炒香
5.取出螃蟹,將冬粉放入砂鍋續煮至汁收乾,將螃蟹置於冬粉上

日式涮涮鍋

材料:

湯底-水、柴魚粉
火鍋料-花耶菜、紅蘿蔔、玉米、蒜 、珊瑚菇 、山茼蒿
豬五花肉片、豆腐 、冬粉

調味料:鹽、米酒

作法:

1.將花耶菜、紅蘿蔔、玉米、山茼蒿、蒜切段;香菇洗淨切片;豆腐切塊備用
2.取一鍋,將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開,再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮
3.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後,可先夾豬五花肉片涮熟即可食用
4.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可享用