金龍一番系列

製麵現場的科技設備,仿造手工拉麵製造過程,確實發揚麵條的優良麵質,嚴格的衛生品管,完全隔絕手工製麵污染;將麵條以中火煮約2~4分鐘請依麵條寬度、厚薄調整烹煮時間,依個人喜好適度加入調味與時鮮,吃起來香Q對味,也很放心。

中華一番手延拉麵

材料:
中華一番手延拉麵、魚板、香菇、紅蘿蔔、火腿、高麗菜、蕃茄、花枝丸、蔥花。

調味料:
鹽、香油

作法:
1.將適量的水煮至沸騰,轉切至中火,將麵條以扇形方式置入水中, 確保麵條不相黏合。
2.依照麵條的寬度與厚度,適量加入冷水煮開後加入麵條,維持中火 煮約2至4分鐘,將麵條撈起,並立即用冷水沖涼麵體、瀝乾, 暫置一旁備用。
3.用一個鍋子將高湯放入鍋內,將鍋子移到爐上,打開火將高湯煮沸
4.將魚板、花枝丸、香菇、紅蘿蔔、火腿、高麗菜入鍋煮熟,加入鹽 、香油調味,放入麵條,最後再將蕃茄、蔥花下鍋即可。

中華一番夕月蛋麵

材料:
中華一番夕月蛋麵、蛋、油豆腐、香菇、魚板、魚餃、蔥

調味料:
鹽、香油

作法:
1.將適量的水煮至沸騰,轉切至中火,將麵條以扇形方式置入水中, 確保麵條不相黏合。
2.依照麵條的寬度與厚度,適量加入冷水煮開後加入麵條,維持中火 煮約2至4分鍾,將麵條撈起,並立即用冷水沖涼麵體、瀝乾,暫 置一旁備用。
3.用一個鍋子將高湯放入鍋內,將鍋子移到爐上,打開火將高湯煮沸
4.將蛋、油豆腐、香菇、魚板、魚餃入鍋煮熟,加入鹽、香油調味, 放入麵條,最後再將蔥下鍋即可。

中華一番片兒川麵

材料:
中華一番片兒川麵、牛肉片、花枝丸、胡蘿蔔、蕃茄、小黃瓜、黑輪、萵苣、蔥、魚板、海苔、辣淑、高湯

調味料:
鹽、香油

作法:
1.將適量的水煮至沸騰,轉切至中火,將麵條以扇形方式置入水中, 確保麵條不相黏合。
2.依照麵條的寬度與厚度,適量加入冷水煮開後加入麵條,維持中火 煮約2至4分鍾,將麵條撈起,並立即用冷水沖涼麵體、瀝乾,暫 置一旁備用。
3.用一個鍋子將高湯放入鍋內,將鍋子移到爐上,打開火將高湯煮沸
4.將花枝丸、胡蘿蔔、小黃瓜、黑輪、魚板入鍋煮熟,加入鹽調味, 放入麵條,將牛肉片下鍋(依個人牛肉熟度喜好)最後將其它食 材放入鍋內即可。

中華一番白露湯麵

材料:
中華一番白露湯麵、小黃瓜、竹筍、火腿、肉絲、香菜、高湯

調味料:
鹽、香油

作法:
1.將適量的水煮至沸騰,轉切至中火,將麵條以扇形方式置入水中, 確保麵條不相黏合。
2.依照麵條的寬度與厚度,適量加入冷水煮開後加入麵條,維持中火 煮約2至4分鍾,將麵條撈起,並立即用冷水沖涼麵體、瀝乾,暫  置一旁備用。
3.用一個鍋子將高湯放入鍋內,將鍋子移到爐上,打開火將高湯煮沸
4.將小黃瓜、竹筍、火腿、肉絲入鍋煮熟,加入鹽、香油調味,放入 麵條,將香菜下鍋即可。